Asia Wok mit Mie Nudeln

Zutaten

120g Hähnchenbrustfilet

1 tl Öl

1 El Tomatenmark

200g Asia Gemüse TK

200ml Brühe

10g Frischkäse

1-2 El Sojasauce

1/2 tl Sambal Oelek

50g trockene Mie Nudeln

Pfeffer

Zubereitung

Öl in einer Wok Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilet in stücke schneiden und im Öl anbraten, Tomatenmark einrühren kurz anschwitzen lassen mit der Brühe ablöschen...

Asia Gemüse zugeben ca 5 min zugedeckt leicht kochen lassen...

Frischkäse, Sojasauce und Sambal Oelek einrühren, die Mie Nudeln zugeben und gute 8 min garen...

Auf die Flüssigkeit achten !!!

Die Wokpfanne mit Pfeffer abschmecken

Guten Apettit

Bandnudeln in Pilzcremesauce mit Gemüse

Zutaten

70g Bandnudeln ungekocht

150g Pilze Dose oder 250g frische

1 Zwiebel

200g Kaisergemüse oder nach Wahl

40g Schmelzkäse Sahne

ca 100ml Kochwasser vom Gemüse

1/4 tl Brühe instant

1 tl Öl

1tl Saucenbinder hell

Pfeffer

Argentinisches Salz

Chilliflocken

Zubereitung

Nudeln kochen

Gemüse in Brühe kochen Wasser aufheben für die Sauce

Zwiebeln in kleine stücke schneiden

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln leicht anbraten,

Pilze zugeben mitbraten, 

mit ca 100ml Kochwasser vom Gemüse ablöschen

Schmelzkäse zutun und schön rühren, wenn die Sauce zu dünn ist einfach 1 tl Saucenbinder zugeben und kurz aufkochen lassen

Gemüse mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und die Pilzcremesauce drüber geben, ich würze noch immer mit Chilliflocken und Pfeffer nach...

Guten Apettit

 

 

Nudelauflauf mit Tomate

Zutaten

70g ungekochte Nudeln

50g Frischkäse ( habe 0,2%) genommen

100g Passierte Tomaten

120g aufgetauter Blattspinat

30g Käse zum überbacken

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1tl Öl

Pfeffer

Chilliflocken

Muskat

8 Kräuter

Zubereitung

Nudeln kochen...

Backofen 180 Grad vorheizen

Zwiebeln und Knobi fein schneiden ...Tomaten in stücke schneiden

Öl im Topf erhitzen, Zwiebel und Knobi drinne anbraten

Tomaten zutun etwas mitbraten, Spinat dazu mit den passierten tomaten und ca 100ml Wasser aufgiessen leicht köcheln lassen...

Das ganze abschmecken mit den Gewürzen,

Nudeln abgiessen in eine Auflaufform tun, Sauce drüber verteilen und den Käse obendrüber, hab dann die Kräuter noch auf den Käse getan wer mag kann sie auch in die Sauce geben...

Bei 180 grad ca 15 min überbacken

Guten Apettit

Erster Overnight Oat

  Vanille Kokos Mohn

Zutaten

100g Magerquark

100ml Milch

50g Haferflocken

2tl Kokosraspel

1tl Mohn

etwas Bourbon Vanille Pulver

Magerquark mit Milch verrühren dann die Kokosraspeln und Mohn zugeben etwas Bourbon Vanillepulver ...  

Haferflocken dann unterheben das ganze in ein verschliessbares Glas in den Kühlschrank für morgends..

Man kann es noch mit Früchten essen und es gibt ganz viele Varianten

Spinat - Knobi - Nudeln

Zutaten

80g ungekochte Nudeln, habe Bandnudeln genommen

150g aufgetauter Spinat Blatt oder gehackt 

1 Zwiebel

2-3 Knoblauchzehen

1tl Olivenöl

30g Saure Sahne 

Muskat

Pfeffer

Chilliflocken

etwas Brühe für den Geschmack

Zubereitung

Die Nudeln kochen 

Zwiebeln und Knobi klein schneiden

Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knobi drinne anbraten, Spinat zugeben, etwas vom Kochwasser der Nudeln abnehmen in die Pfanne mitgeben, die Saure Sahne unterrühren und ordentlich würzen nach Geschmack

Wenn die Nudeln fertig sind abgießen und in die Pfanne tun, ordentlich umrühren gegenfalls nochmal abschmecken

Guten Apettit

Tomaten - Käse - Rührei

Zutaten

3 Eier
1 Tomate
1 S. Maasdamer
1 S. Hähnchenbrustaufschnitt
1tl Öl
Pfeffer
Knobi
Chilliflocken
Asia Gewürz oder Curry
Etwas Kräuter

Zubereitung

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustaufschnitt in feine Streifen schneiden und im Öl anbraten, Tomaten zugeben kurz mit braten
Eier mit den Gewürzen verquirlen, hab etwas Wasser zugetan, dann in die Pfanne kurz vor Schluss den Käse in Stücke mit rein und fertig braten, mit Kräutern bestreuen

Guten Apettit

Zuccini Paprika Pfanne mit Reis

Zutaten

150g gekochter Reis
250-300g Zuccini
2-3 Möhren
1/2 Zwiebel
1 kleine Paprika
50g Schmand
etwas hellen Saucenbinder wenn die Sauce zu dünn ist
Paprikapulver
Curry oder Asia Gewürz
Pfeffer

Zubereitung

Zuccini und Möhren klein schneiden
In Brühe ca 10 min kochen lassen
Zwiebel zutun und die Paprika, den Schmand reinrühren und leicht kochen lassen
Das ganze mit Paprikapulver, Asia oder Curry würzen und Pfeffer
Wenn die Sauce noch zu dünn ist einfach nen EL Saucenbinder unterrühren...
Das ganze mit Reis anrichten

Guten Apettit

Freu

Zuccini Suppe mit Reis

Zutaten

250g Zuccini
1 Zwiebel
1-2 Knobizehen
100g gekochter Reis
40g Schmand oder 50 ml Sahne
1tl Öl
1tl Brühe Instant in 300ml Wasser auflösen
Pfeffer
Muskat
Salz wer mag

Zubereitung

Zuccini und Zwiebeln würfeln Knobi pressen
Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knobi drinne anbraten dann die Zuccini zugeben nochmals ca 5 min Braten nebenbei mal wenden ...

Die Brühe dann zugeben das ganze ca 15 min leicht kochen lassen

Kurz durchpürieren ich habs etwas grober gelassen dann den Schmand oder Sahne zugeben und den Reis, das ganze nach belieben würzen...

Guten Apettit

Apfelporridge

Guten morgen das heutige Frühstück bei mir ist Apfelporridge ...

Ok sieht ecklig aus aber man kanns echt essen :)

Zutaten

1 Apfel

50g Haferflocken

250ml Milch 1,5%

etwas Zimt

Vanille

Zubereitung

Apfel in kleine stücke schneiden oder Raspeln, Milch mit den Haferflocken Apfel, zimt und Vanille aufkochen und dann rühren bis es schön sämig ist

Guten Apettit

Thymian Geschnetzeltes mit Reis

Zutaten

200g gekochter reis

1 Hähnchenbrustfilet

250g Kaisergemüse

1/2 Dose Pilze

20g Schmand

Brühe Instant

Thymian

Pfeffer

Paprikapulver 

1 tl Öl

Zubereitung

Reis kochen ...Gemüse kochen

Hähnchenfilet kochen in etwas Brühe, Wasser aufheben dann das Fleisch kleinschneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze drinne anbraten mit Pfeffer und Paprika würzen, Fleisch zutun kurz mitbraten mit Thymian würzen dann mit dem Geflügelwasser aufgiessen etwas brühe zu falls der Geschmack zu fad ist...

Schmand unterrühren etwas einkochen lassen...

Reis und Gemüse anrichten Fleisch dazugeben 

Guten Apettit

Guten morgen

Guten morgen

Das heutige Frühstück besteht aus 

leckerem Bananen Kokos Joghurt und 

einer Scheibe Vollkornhaferbrot mit Salat, Maasdamer und Radieschen, 

dazu 200ml Milch 1,5% und

 meinen Liter Sauerkirschtee

Satt macht es auf alle Fälle

Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

 Zutaten

1 Stück Hähnchenfilet frisch oder TK 

300g Kaisergemüse

200ml Wasser

etwas Brühe Instant

2 Zwiebeln

1 /2 Dose Pilze oder 150g frische

Pfeffer

Paprikapulver

20g Schmelzkäse

30g Schmand

2 tl Sonnenblumenöl

Zubereitung

Hähnchenfilet kochen dann in Streifen schneiden...

Das Kaisergemüse in etwas Wasser kochen

Zwiebeln abpellen und in Stücke schneiden ( jeder so wie er es mag )

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln leicht anbraten die Pilze zugeben mit Pfeffer und Paprikapulver würzen...

Wasser zugeben ( habe das Gemüsewasser genommen ) 

kurz aufkochen lassen den Schmand und Schmelzkäse unterrühren, Fleisch zugeben und etwas einkochen lassen auf mittlerer Temperatur

 Guten Hunger

 

Herzlich willkommen

Hallo und Herzlich willkommen auf meinen neuen Blog Gesund & lecker abnehmen

Da ich vor kurzem mit Weight Watchers gestartet bin und ich eigentlich gerne koche, möchte ich gerne mit euch meine zum teil selbst erstellten Rezepte teilen, aber auch Erfolge und  Motivation und was so dazugehört

Was erwartet euch hier ?

* viele leckere neue Rezepte *

* Motivation zum abnehmen *

* neue Ideen *

Zu mir :

Mein Name ist Steffi bin 34 Jahre alt und habe nebst Mann 2 Kinder die große ist 9 Jahren, der kleine ist 11 Monate :)

Ich koche gern ab und zu zu gern ... habe nun gestartet mit 119 kg ...

Es sollten mal irgendwann 70-80kg werden ...

Freue mich sehr auf viele Abnehmwillige :)